Semaine internationale du compost : de la cuisine aux jardins, cultivons l'avenir !

Du 4 au 10 mai 2025, c'est la semaine internationale de la sensibilisation au compost !

Chez Un Goût de Miel, On croit fermement à l'importance de prendre soin de notre planète, et le compostage est l'une des pratiques écoresponsables qu’on intègre avec fierté à notre quotidien. C'est une démarche simple aux impacts considérables pour l'environnement et nous procure un amendement pour nos jardins à chaque année.

Le compostage au Québec : où en sommes-nous ?

Pas besoin de faire d’études poussées sur le sujet. Par simple observation de notre entourage, il est clair qu’il reste encore beaucoup de gens à convaincre de changer leurs habitudes et ce malgré l’accessibilité de plus en plus vaste sur le territoire du Québec de la collecte des matières résiduelles. Une part significative de nos déchets organiques finit encore dans les sites d'enfouissement. Même si ces matières représentent une ressource incontestée pour enrichir nos jardins et réduire notre empreinte écologique. Chez Un Goût de Miel, on s’engage à faire partie de la solution en compostant nos propres résidus organiques et en encourageant cette pratique autour de nous.

Que mettre dans son compost ? Le menu gagnant !

Le compostage, c'est un peu comme préparer un banquet gourmand pour la terre ! Voici une liste de ce qu’on devrait inclure au compost :

• Résidus de cuisine : Fruits et légumes (crus ou cuits), coquilles d'œufs, marc de café et filtres en papier, sachets de thé (sans agrafe), pain et céréales (en petites quantités).

• Résidus de jardinage : Feuilles mortes, gazon coupé (en petite quantité et mélangé), petites branches broyées, fleurs fanées.

• Autres : Essuie-tout et serviettes de table en papier non blanchi, carton non ciré (en petits morceaux), cendres de bois (en petite quantité et refroidies).

Ce qui est à éviter : attention, invités indésirables !

Pour un compost sain et efficace, certains éléments sont à proscrire :

• Produits laitiers et viandes : Ils peuvent attirer les animaux et générer de mauvaises odeurs.

• Huiles et graisses : Elles peuvent rendre le compost imperméable et ralentir le processus de décomposition.

• Plantes malades ou infestées : Elles risquent de propager les maladies dans le compost et le jardin.

• Mauvaises herbes montées en graines : Elles vont se propager une fois le compost utilisé.

• Excréments d'animaux : Ils peuvent contenir des agents pathogènes.

• Produits synthétiques : Plastique, métal, verre, etc.

De déchet à compost : Comment ça marche?

1. La collecte : Rassemblement des matières organiques dans un bac de cuisine.

2. Le mélange : Pour un bon équilibre, il est important de mélanger les matières "vertes" (riches en azote et humides, comme les fruits et légumes) avec les matières "brunes" (riches en carbone et sèches, comme les feuilles mortes et le carton).

3. La décomposition : Des micro-organismes (bactéries, champignons) et des macro-organismes (vers de terre, cloportes) se mettent au travail pour décomposer la matière organique.

4. L'aération et l'humidité : Un bon compost a besoin d'oxygène et d'humidité pour que les micro-organismes puissent travailler efficacement. Il faut donc brasser régulièrement le compost et l'arroser si nécessaire.

5. La maturation : Au fil du temps, la matière organique se transforme en un humus riche et foncé : le compost !

6. Le retour à la terre : Ce compost est ensuite utilisé pour enrichir le sol du jardin ou des plantes en pot.

Les multiples bienfaits du compostage : un geste gagnant-gagnant

Composter, c'est bon pour la planète et pour le jardin ! Voici quelques avantages :

• Réduction des déchets : Moins de déchets organiques enfouis, c'est moins de gaz à effet de serre (comme le méthane) libérés dans l'atmosphère.

• Enrichissement du sol : Le compost améliore la structure du sol, sa rétention d'eau et sa fertilité naturelle.

• Réduction du besoin en engrais chimiques : Un sol riche en compost a moins besoin d'engrais synthétiques, ce qui est bénéfique pour l'environnement et votre santé.

• Économies : Moins d'engrais à acheter et potentiellement moins de coûts de gestion des déchets.

• Un geste concret pour l'environnement : Le compostage est une action tangible que chacun peut entreprendre pour contribuer à un avenir plus durable.

Les "inconvénients" du compostage : quelques freins à démystifier

Certaines personnes se réconfortent avec ces idées préconçues du compostage afin de ne pas s’y intéresser activement. Voici quelques points à considérer :

• Odeurs : Un compost bien géré ne sent pas mauvais. Les mauvaises odeurs sont souvent le signe d'un déséquilibre (trop d'humidité, manque d'aération, mauvais mélange).

• Efforts : Le compostage demande un minimum d'attention (collecte, mélange occasionnel), mais ce n'est pas une tâche ardue. Il existe différentes méthodes de compostage adaptées à vos besoins et à votre espace.

• Animaux : En suivant les bonnes pratiques (ne pas mettre de viande ni de produits laitiers), le risque d'attirer les animaux est minime.

Pourquoi composter ? Un geste essentiel pour l'avenir

Composter est un acte de citoyenneté environnementale. C'est participer activement à la réduction de notre impact sur la planète, à la préservation de nos ressources naturelles et à l'amélioration de la qualité de nos sols. C'est un investissement pour l'avenir de nos écosystèmes et pour les générations futures.

Petit guide pratique pour bien composter : les clés du succès

Prêt à se lancer ? Voici quelques conseils pour réussir le compostage :

1. La méthode : Bien choisir ce qui convient le mieux à votre espace et situation. Composteur de jardin, vermicomposteur, compostage en tas...

2. L’équilibre des matières : Alternez les matières vertes et brunes pour une décomposition optimale.

3. L’aération : Brassez régulièrement le compost pour apporter de l'oxygène.

4. L’humidité : Le compost doit être humide comme une éponge essorée. 

5. La patience : Le processus de compostage prend du temps. 

Un Goût de Miel : des pratiques écoresponsables au cœur de notre démarche

Chez Un Goût de Miel, notre engagement envers le développement durable se traduit par des actions concrètes, et le compostage en fait partie intégrante. On composte nos résidus organiques de la production et encourageons employés et visiteurs à adopter cette pratique. On est fiers de contribuer à un avenir plus vert, de la fleur à votre pot de miel !

La Semaine internationale de la sensibilisation au compost est une excellente occasion de (re)découvrir les bienfaits de cette pratique essentielle. Ensemble, faisons de nos déchets une ressource précieuse pour la terre. Chez Un Goût de Miel, on est convaincu que chaque petit geste compte. Alors, prêts à composter avec nous ?