On entend de plus en plus parler du fameux lait d'or. Cette boisson chaude dont les vertus sont si nombreuses. Disons que derrière ces dites vertus se cachent deux de ses ingrédients qui le composent.
Mon premier contact avec le lait d'or date d'il y a 4-5 ans. C'est au passage d'une woofeuse que j'appris à le confectionner.
Si le concept de cette boisson demeure assez récent pour moi et tant d'autres, il ne faut pas s'y méprendre. L'épice mis en premier plan dans cette recette est le curcuma. C'est elle qui donne cette jolie teinte au lait d’or. C'est également elle qui procure les bienfaits dont les vertus thérapeutiques sont non négligeables. Il est donc pas surprenant d'apprendre que le curcuma, alias ''l'épice doré'' est utilisé depuis des siècles dans l’Ayurvéda et la médecine traditionnelle chinois, Naturellement devenu populaire aux États-Unis en tant que complément alimentaire.
Quoique ce soit le curcuma qui en valeur dans cette boisson, c'est le mariage des différentes épices dont le poivre et le gingembre qui permettent au curcuma d'y être à son meilleur.
Se cache encore un autre ingrédient d'une valeur inestimable pour le bon goût et les vertus du lait d'or. Vous l'aurez surement deviné : Le miel.
Pas surprenant qu' Un Goût de Miel ait un parti pris pour le lait d'or !
Moins calorifique que le chocolat chaud, sans théine ou caféine, le lait d'or devient un contournable à apporter comme boisson réchauffante lors des sorties d'hiver ou cocooning au bord du feu de foyer.
À chacun son goût :
Il y a divers mélanges d'épices possibles. On y retrouve toujours le curcuma, gingembre, cardamome et le poivre. Plusieurs ajoutent de la cannelle également.
On a aussi le loisir de choisir le lait à utiliser. Il y a une multitude d’offre en lait végétale tous plus intéressants les uns des autres. Chacun apportera couleur et saveur à notre lait d'or en court de préparation.
Concernant le miel, ça ne fait aucun doute, il faut le meilleur miel qui soit !
Blagues à part, il peut être très intéressant de varier le miel selon sa provenance florale. Notre miel de fleurs sauvages et particulièrement l'aromiel orange/gingembre sont tout indiqués pour ce genre de recette.
Le curcuma prend son envol au même titre que notre magnifique boutique où il t'est possible de te procurer de jolis ensembles de miel avec le mélange d'épices déjà bien dosé.